中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为：自然界的一些东西既可当食物食饮之，也可发挥药物治疗作用。
在古代，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
下面给大家介绍几种常见的食物，让大家在享受美味的同时也可以达到增强免疫力的效果。
红枣补气最提神
红枣是家中常见食材，在远古时期红枣的营养保健作用就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载;《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”的说法。
红枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素和尼克酸等营养成分;具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。在日常生活中，红枣除了直接食用，还可做成红枣蜂蜜茶，银耳红枣粥等美食。
枸杞延年又养颜
枸杞含有大量生物活性成分，这些成分能激发具有免疫功能细胞的活力，对白细胞、脾细胞、噬菌细胞和淋巴细胞具有活化作用，其中以T细胞和B细胞最为显著。
枸杞不仅可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等，在日常煲汤或者煮粥的时候也经常放入。
补中益气数山药
山药味甘性平能健脾补肺、益精固肾，口感细腻滑爽。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。
近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。山药可制成拔丝山药、枣泥山药等。
铁皮石斛疗效多
铁皮石斛是传统名贵珍稀药材，居中华九大仙草之首，除传统的鲜榨、煮水、枫斗等加工方式，也可泡茶、煮粥、炖鸡等。铁皮石斛也是新增加的药食同源食品之一。
除了上述提及的几种食材，生活中常见的“药食同源”食物还有赤小豆、山楂、乌梅、杏仁、蜂蜜、姜等。
2020-03-11 11:05:52
来源: 老年之声
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在古代，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
下面给大家介绍几种常见的食物，让大家在享受美味的同时也可以达到增强免疫力的效果。
图片来源：摄图网
红枣是家中常见食材，在远古时期红枣的营养保健作用就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载;《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”的说法。
红枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素和尼克酸等营养成分;具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。在日常生活中，红枣除了直接食用，还可做成红枣蜂蜜茶，银耳红枣粥等美食。
枸杞延年又养颜
枸杞含有大量生物活性成分，这些成分能激发具有免疫功能细胞的活力，对白细胞、脾细胞、噬菌细胞和淋巴细胞具有活化作用，其中以T细胞和B细胞最为显著。
枸杞不仅可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等，在日常煲汤或者煮粥的时候也经常放入。
补中益气数山药
山药味甘性平能健脾补肺、益精固肾，口感细腻滑爽。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。
近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。山药可制成拔丝山药、枣泥山药等。
铁皮石斛疗效多
铁皮石斛是传统名贵珍稀药材，居中华九大仙草之首，除传统的鲜榨、煮水、枫斗等加工方式，也可泡茶、煮粥、炖鸡等。铁皮石斛也是新增加的药食同源食品之一。
除了上述提及的几种食材，生活中常见的“药食同源”食物还有赤小豆、山楂、乌梅、杏仁、蜂蜜、姜等。
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